Драники постные из картошки с грибами рецепт

Драники без яиц (постные)

Вариаций море — начинки могут быть на любой вкус, но главную скрипку все-таки играет картофель. Одни из моих любимых — драники с картошкой. Этим рецептом я и поделюсь с вами. Обжарить грибы с луком: Жарить до мягкости и прозрачности лука. Пока отложить и заняться картошкой, а грибы как раз остынут — горячие неудобно накладывать. Картошку натереть на мелкой терке. Некоторые добавляют немного лимонного сока, чтобы не потемнела картошка и деруны не стали сизого неаппетитного цвета.

Но я не добавляла, делала все быстро и картошка не успела потемнеть. В картошку натираем на меткую терку луковицу.

Постные картофельные драники - лучшие рецепты блюда без яиц и мяса

Добавляем муку, хорошо размешиваем. Солим перчим и готовимся жарить. На разогретую сковородку с маслом выкладываем ложкой блинчики из картофельного теста. Делаем из не слишком толстыми, так как следом пойдут грибы и еще слой теста. Жарим на среднем огне.

Деруны с грибами постные — рецепт

Как только выложили блинчики на всю поверхность сковородки, начинаем сверху выкладывать начинку из грибов. Прекрасно — начинаем ее закрывать. А есть из еще увлекательнее!

Картофельные драники с грибами

Кладем как и на нижний слой небольшое количество. А теперь переворачиваем лопаткой на другую сторону и ждем пока зарумянится. Кто ест молочное, может пока подготовить сметану, а кто нет — отдохнуть, любуясь шедевром.

Снимаем со сковороды готовые деруны — даже стихи получились.