Куриная грудка рецепты жареная в духовке рецепт

Куриные грудки, запечённые в духовке

Главная Блог Рецепты Куриная грудка в духовке: Для соуса к мясу используются разные продукты, что позволяет приготовить блюдо с нежным вкусом. Предварительно куски отбиваются, фаршируются, маринуются или обжариваются на сковороде для получения румяной корочки.

Куриная грудка в горчичном соусе в духовке Куриная грудка в горчичном соусе Сытная куриная грудка, запеченная в горчичном соусе с добавлением молочных продуктов, готовится быстро. Для украшения блюда используется свежая зелень. Куриное мясо перед отправкой в духовку при необходимости слегка обжаривается на сковороде. Так оно становится более сочным. Помыть грудки 4 шт и насухо обтереть бумажной салфеткой. Переложить куски, отряхнув с них муку, на разогретую сковороду со сливочным маслом 1,5 ст.

Вынуть сковороду, влить в нее 1 стакан белого вина и выпаривать в духовке содержимое до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Достать курицу и влить в сковороду с мясом 1 стакан сливок, положить горчицу 1 ч. Готовое блюдо можно подавать к столу в соусе вместе с гарниром.

Запечь куриное мясо в горчичном соусе можно другим способом: Помыть и обсушить куриную грудку 700 г , посолить и поперчить по вкусу. Сделать соус из горчицы 1 ч. Залить соусом мясо, а затем оставить на 30 минут. Переложить грудки с соусом в специальную посуду, посыпав луком, нарезанным полукольцами 1 шт. Накрыть крышкой емкость с продуктами и поставить в духовку. Рекомендуется снять крышку за 5-7 минут до полной готовности блюда. Куриная грудка, запеченная в кефирно-горчичном соусе, сочетается с картофельным пюре, салатами, грибами, сытной пастой, рассыпчатыми гречкой или рисом.

Рекомендуется выбирать наиболее простые и питательные рецепты приготовления гарнира к куриному мясу. Куриные грудки с яблоками в рукаве Куриные грудки с яблоками Для приготовления куриной грудки в духовке используется специальный пакет или рукав, позволяющий запечь вкусное мясо одновременно с другими продуктами.

Предварительно грудка маринуется, а затем помещается в рукав вместе с яблоками, мандаринами, сыром. Очистить яблоко и нарезать кубиками, мандарины разобрать на дольки. Растереть яблоки с размороженными куриными грудками. Замариновать мясо в специях шафране, красном перце, хмели-сунели, молотой паприке либо в готовом наборе пряностей в течение 20 минут. Измельчить 4 головки чеснока. Посолить подготовленное филе и поместить в рукав вместе кусочками яблока, любыми фруктами и чесноком.

Дополнить блюдо можно сыром, виноградом, которые потребуется перед запеканием положить в рукав. Готовое мясо, вынутое из духовки, должно немного постоять в пакете, а потом его можно нарезать пластинками. Подавать вместе с гарниром, например, картофелем в мундире и персиками.

Подойдет пюре, украшенное консервированными ананасами. Запеченная с помидорами куриная грудка Запеченная с помидорами куриная грудка Помыть и обсушить бумажным полотенцем куриную грудку 1,5 шт , отделить филейную часть 3 шт острым ножом и надрезать поперек мясо, не доходя до конца. Приготовить маринад из сметаны 5 ст. Помыть томат крупных размеров и нарезать кружками, а сыр твердого сорта — пластинками 6-8 шт.

Застелить фольгой форму для запекания, смазать ее растительным маслом и выложить мясо, натертое солью 1,5 ч. Вынуть из духовки форму через 30 минут, на каждый кусочек положить 2 пластинки сыра и снова запекать блюдо 15 минут.

При подаче куриную грудку с сыром и помидорами посыпать свежей зеленью петрушки и укропа, добавить соус к гарниру из картофеля, к мясу дополнительно приготовить вкусный витаминный салат. Куриное филе в духовке с черносливом Куриное филе с черносливом Помыть куриные грудки 2 шт и разрезать на 2 равные части, не дойдя до самого конца куска.

Вымыть чернослив 4 шт , разрезать пополам и уложить в филе. Нарезать морковь 1 шт и крупные томаты 5 шт кружками, если помидоры мелкие черри , то их порезать на 2 равные части каждую. Измельчить головку чеснока с помощью пресса либо порубить ножом. Выложить на противень, застеленный фольгой, куриные грудки с черносливом, а рядом разложить нарезанную морковь. Противень с продуктами залить соусом на основе кефира, а сверху положить томаты кружками.

Куриная грудка в духовке: рецепты с фото

Филе обязательно накрыть фольгой в середине процесса запекания, чтобы фаршированные грудки получились мягкими. Подавать пикантное блюдо можно без гарнира или вместе с салатом из овощей. Фаршированная зеленью куриная грудка Вкусно запечь куриное филе в духовке можно с начинкой из яиц. Рис, картофель, овощное рагу будут отличным дополнением к блюду. Аппетитный гарнир может быть приготовлен в мультиварке, на сковороде или противне.

Подавать сочные куриные рулеты можно с легкими салатами, подойдет отварной или запеченный в мундире картофель. Подчеркнуть вкус фаршированных куриных грудок позволит гарнир из кускуса.

Отбить через рукав филе 0,5 кг грудок. Подготовить соус из сметаны 2-3 ст. Порубить вареные яйца 3 шт , добавить к ним нарезанный зеленый лук и измельченную петрушку, продукты перемешать, посолить смесь.

Разложить начинку на поверхность филе, смазанную соусом, свернуть из каждой грудки рулет. Выложить подготовленные рулеты швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Полить фаршированное филе сверху жирными сливками и запекать 25 минут до появления румяной корочки. Блюдо подходит для ежедневного и праздничного меню. Куриные грудки с грибами и сыром в духовке Куриные грудки с грибами и сыром Блюдо из запеченных куриных грудок с грибами готовится в духовке.

Подойдут свежие лесные грибы, шампиньоны или вешенки. Отварить и обжарить грибы 500 г , если вешенки — только прожарить на сковороде. Почистить и мелко порезать головку лука, затем соединить и прожарить до золотистого оттенка с грибами, которые должны приобрести хрустящую корочку.

Выложить на подготовленный противень куриное мясо, заранее постелив на дно емкости бумагу для запекания, затем посолить и поперчить. Распределить остывшие нарезанные грибы по всем кусочкам мяса и смазать их сметаной 100 г. Натереть твердый сыр 150-200 г и посыпать им отбивные с грибами.

Подавать блюдо горячим, чтобы сыр тянулся, а мясо было сочным. Холодные куриные грудки с грибами тоже очень вкусные. Гарнир можно приготовить из макаронных изделий, круп, картофеля. Запеченное в томатном соусе филе куриной грудки Филе куриное в томатном соусе Помыть, обсушить и нарезать кусочками куриную грудку 1 шт. Мелко порезать репчатый лук 2 шт и чеснок 2 головки , положить все на сковороду.

Жарить лук с чесноком на растительном масле. Добавить в сковороду 150 мл томатного сока и готовить соус до загустения.

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Посолить, поперчить куриное филе и выложить мясо на противень, смазанный растительным маслом, полить томатным соусом. Готовое блюдо с легкой кислинкой можно приготовить с домашним томатным соком. Ароматные куриные грудки под томатным соусом подаются в глубоких тарелках с овощами. Куриная грудка под соусом Бешамель Куриное мясо удачно сочетается с соусом Бешамель.

Блюдо приобретает нежный вкус после запекания в духовке. Куриное блюдо под соусом Бешамель можно украсить пряностями и зеленью. Для приготовления аппетитного мяса потребуется выполнить следующие действия: Промыть и обсушить бумажной салфеткой куриное филе грудки. Порезать сливочное масло 50 г на небольшие кусочки, положить в сотейник и растопить на плите.

Всыпать муку 1 ст. Добавить в сотейник щепотку молотого мускатного ореха и влить стакан молока, немного посолить и все размешать и варить на медленном огне до загустения. Порезать куриную грудку тонкими пластинками толщиной 5 мм и выложить половину из них на смазанный растительным маслом противень. Полить соусом Бешамель пластинки и выложить на них остатки мяса, которые тоже залить составом.

Поставить противень с куриными грудками в духовку, предварительно посыпав содержимое натертым твердым сыром 100 г. Готовое блюдо подавать горячим. Рекомендации по приготовлению блюда Вынутые из морозильной камеры куриные грудки не рекомендуется сразу подвергать тепловой обработке.

Куриные грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом

Лучше достать мясной продукт из холодильника за 30-40 минут до приготовления в духовке, иначе запеченное филе окажется очень сухим. Мясо комнатной температуры начинает пропекаться равномерно в середине и по краям, приобретая приятный аромат. Куриное филе обязательно нужно натереть солью, специями. Это позволит запечь мясо до хрустящей корочки, чего невозможно добиться, если грудки заранее не обсушить. Для перераспределения сока в мышечных волокнах необходимо дать запеченному мясу постоять 10-15 минут.

Если сразу начать разрезать курицу на ломтики, то все соки из нее вытекут. При запекании рекомендуется придерживаться следующих правил: Блюда из запеченного белого куриного мяса являются диетическими. Ароматные куриные грудки хорошо сочетаются с грибами.

Недорогие продукты позволят приготовить постное мясо, если использовать минимальное количество жиров. Готовить куриные грудки можно разными способами запекания в духовке.