Куриное филе в кляре на сковороде простой рецепт

Куриное филе в кляре: рецепты с фото

Главная Блог Рецепты Куриное филе в кляре: Вкусные блюда из куриного филе в кляре подходят для ежедневного приготовления и для праздничного стола. Жидкое тесто при жарке делает блюдо пикантным по вкусу, позволяя сохранить его сочность и нежность. Куриное филе в кляре с кунжутом Куриное филе в кляре с кунжутом Воздушный кляр с кунжутом для жарки куриного филе сделает мясо птицы аппетитным.

Блюдо не будет пересушенным, а кунжут добавит вкус и аромат закуске. Необязательно делать отбивные из филе курицы, можно обжарить мясо, разрезанное на кусочки в виде палочек.

Рецепт быстрого приготовления куриного филе в кляре с кунжутом: Ополоснуть куриное филе 300 г водой и нарезать палочками длиной 10 см и толщиной 1 см. Взбить охлажденные яйца 2 шт в миске с помощью венчика или миксера с насадкой, посолить.

Всыпать в миску с яйцами муку 100 г , замешивать до полного исчезновения комков. Влить в кляр 50 мл холодной воды, лучше минеральной, поскольку воздушные пузырьки способны придать кляру особую пышность, сделав при обжаривании нежным и легким. Всыпать в смесь белые зерна кунжута 50 г и перемешать все окончательно. Окунуть куриные палочки в кляр, удалив его излишки, выложить филе на разогретую сковородку с горячим растительным маслом, обжаривать с каждой стороны около 3-4 минут.

На приготовление хрустящего блюда потребуется около 30 минут. Подавать куриные палочки лучше в горячем виде. В тарелку добавить зелень, чесночно-сметанный соус или острый кетчуп.

В качестве заправки подойдет соус на основе горчицы, майонез. Грибной кляр для куриного филе Грибной кляр для куриного филе Рецепты приготовления кляра для жарки куриного филе разнообразны. Как вариант в состав для обжаривания мяса можно добавить шампиньоны. Для приготовления ароматного куриного филе лучше использовать жареные грибы. Отбивные в кляре с шампиньонами готовить недолго: Вымыть куриное филе 400 г , обсушить бумажной салфеткой, нарезать пластинками толщиной 2 см поперек волокон, отбить, поперчить 0,25 ч.

Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло 1 ст. Поджарить очищенный и нарезанный репчатый лук 1-2 шт на сковороде в разогретом растительном масле 0,5 ст. Обвалять отбивные в муке 2-3 ст. Сок курицы не будет вытекать из густого грибного кляра, а зажаренная корочка сохранит сочность мяса.

Готовое блюдо можно подавать с картофелем, различными овощами, крупами. Филе курицы в крахмальном кляре Жарка сочных отбивных из куриного филе не займет много времени. По вкусовым качествам приготовленное в кляре из картофельного крахмала филе куриной грудки напоминает чипсы.

Питательное хрустящее мясо при тепловой обработке приобретает вкусную корочку. Разрезать промытое и обсушенное филе куриной грудки 400 г вдоль волокон очень тонкими лепестками, отбить, поперчить по вкусу. Замесить 2 яйца с крахмалом 4 ст.

Как приготовить кляр для куриного филе – 6 пошаговых рецептов

Выложить остатки крахмала 2 ст. Разогреть сковороду на плите, добавить растительное масло рафинированное. Окунуть каждую пластинку куриного филе в крахмальный кляр, выложить на сковороду. Жарить отбивные с каждой стороны на сильном огне по 3-4 минуты. Общее время приготовления блюда составит 20-30 минут. Каждая развернутая пластинка куриной грудки должна стать сверху золотисто-коричневой. Сочные домашние отбивные с хрустящей корочкой благодаря картофельному кляру приобретают особый вкус.

Жареное филе можно подавать отдельно либо с гарниром из различных овощей в качестве горячей закуски. Куриная грудка в кефирном кляре Куриная грудка в кефирном кляре Поджарить сочное филе куриной грудки в кефирном кляре несложно.

Обезжиренное мясо лучше использовать предварительно охлажденным. Подготовить филе куриной грудки 400 г , подержав мясо предварительно в холодной воде за 30-40 минут до обжаривания, затем помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать тонкими пластинками, удалив все хрящи и прожилки. Налить в миску кефир 100 мл , вбить яйцо, всыпать 3 ст. Полоски куриного филе посолить и поперчить, поочередно окунать в кляр с каждой стороны. Налить на сковороду растительное масло 3 ст.

Перевернуть мясные пластинки на другую сторону, жарить еще 4 минуты. Жареную куриную грудку в кляре на основе кефира подавать лучше с зеленью. Горячее или теплое блюдо, политое томатным, чесночным или сырным соусом, можно украсить листьями салата или петрушки. В качестве гарнира подойдут свежие овощи и соленья. Куриное мясо в сырном кляре Куриное мясо в сырном кляре Кляр на основе сыра позволяет приготовить одно из сытных блюд из куриного филе.

Акцент на сырном кляре сделать несложно, если использовать подходящие специи. Поджарить отбивные, получив сочное и нежное мясо, можно, воспользовавшись следующим рецептом: Помыть, обсушить и разрезать филе куриной грудки 4 шт , слегка отбить молоточком.

Натереть твердый сыр 100 г на мелкой терке, смешать с мукой 2-3 ст. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее кусочки филе стороной с сырным кляром, жарить около 10 минут, снова нанести кляр на каждую из порций и перевернуть, жарить тоже 10 минут, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.

Филе в сырном кляре подойдет для праздничного стола. Если приготовить по предложенному рецепту мясо обезжиренной куриной грудки, то блюдо можно включать в рацион диетического меню, подавая с гарниром из овощей. Жареное филе подавать горячим с зеленью и томатами. Курица в пивном кляре Курица в пивном кляре Рецепт куриного филе в пивном кляре позволяет приготовить сытное и нежное мясо. Оно не будет пересушенным или твердым. Благодаря воздушным пузырькам в пиве разрыхленный ими кляр обеспечивает приготовление легкого и хрустящего блюда.

Курица будет еще ароматнее, если при жарке добавить в сковороду пряности и цедру лимона. Пошаговый рецепт блюда из куриного филе: Нарезать мясо куриной грудки 2 филе тонкими пластинами шириной 1 см, посолить и поперчить с двух сторон, оставить полоски на 15 минут. Приготовить кляр в миске, добавив в пиво 0,5 ст. Разогреть сковороду с растительным маслом, налив его слоем 1 см.

Обмакнуть каждый кусочек филе в кляре и выложить на сковороду с горячим маслом. Готовить шипящие пластинки куриного мяса до появления румяного оттенка, поджаривая полоски с каждой стороны по 2-3 минуты. Чтобы кляр лег на филе ровным слоем, в нем не должно быть комков. Для удаления излишнего масла после жарки курицу лучше выложить на бумажное полотенце.

Блюдо из куриного филе в пивном кляре можно дополнить свежими овощами, украсить зеленью, в соусницу налить чесночный или горчичный соус.

Подавать блюдо сразу после жарки, дополнив кетчупом, гарниром из картофельного пюре или риса. Куриное филе в луковом кляре Куриная грудка в луковом кляре — рецепт, который стоит приготовить. Лук в готовом блюде практически не ощущается, а мясо выходит очень сочным и ароматным. Подробное описание его приготовления: Нарезать куриное филе 300 г поперек волокон полосками, добавить лимонный сок 2 ст.

Измельчить крупную луковицу в мясорубке или блендере, добавить майонез 2 ст. Насыпать немного муки в отдельную миску, обвалять в ней полоски куриного филе и окунуть каждую из них в яично-луковый кляр. Выложить филе в кляре на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарить полоски мяса на медленном огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Куриное филе в кляре

Подавать жареное в луковом кляре филе можно с овощными салатами. Пикантное блюдо с приятным привкусом удачно сочетается с зеленью, салатами из огурцов или белокочанной капусты.

Поскольку лук способен интенсивно расщеплять волокна мяса, то оно приобретает сочность и нежный вкус, оставаясь розовым. Густой состав для жарки из жирной сметаны тяжеловат, а само блюдо имеет большое количество калорий. Пошаговое приготовление вкусной курицы в сметанном кляре: Нарезать небольшими кусочками 1 кг куриного филе, поперчить, посолить, перемешать, добавить чеснок и специи по вкусу, оставить на 10 минут.

Куриные отбивные в кляре: 10 отличных рецептов

Взбить 2 яйца с 1,5 ст. Смешать кляр с кусочками куриного филе и оставить на 30 минут. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее филе в кляре. Обжарить курицу со всех сторон, разложить мясо на бумажных салфетках.

Лучше использовать холодный сметанный кляр, позволяющий приготовить очень вкусное мясо. Каждый кусочек филе должен напоминать пирожок небольших размеров.

Рецепт подойдет и для приготовления вкусной рыбы в кляре. Куриное филе в томатном кляре по-краснодарски Куриное филе в томатном кляре Приготовление простого и быстрого блюда из куриного филе не займет много времени, всего 10 минут.

Вкусное филе в кляре можно приготовить из минимального набора продуктов. Достаточно выполнить рецепт пошагово: Помыть и обсушить куриное филе 0,5 кг , порезать пластинками небольшой толщины, посолить, поперчить, смешать с измельченным через пресс зубчиком чеснока, добавить 1 ст. Приготовить густой кляр, смешав кетчуп с майонезом по 1 ст.