Курица в жидком дыме рецепт в духовке

При желании сделать блюдо более пикантным, можно добавить любимые приправы, специи или пряные травы. Все ингредиенты вместе с крыльями поместите в удобную посуду и перемешайте, поставьте мариноваться в холодильник в идеале выдержите сутки или хотя бы несколько часов.

Существует множество других рецептов приготовления крыльев с жидким дымом. Экспериментируйте и делитесь своими необычными рецептами, главное помните: Жидкий дым отнюдь не полезный продукт и служит только для придания продуктам запаха копчёностей.

Его можно использовать для праздничных блюд, когда хочется удивить гостей или в редких случаях, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким. В некоторых странах жидкий дым давно запрещён, но пока он разрешён у нас, мы будем иногда брать его с кухонной полки и готовить очередные шедевры. Вам понадобится упитанная куриная тушка , которую нужно тщательно подготовить, выпотрошить и только затем готовить. Жирная куриная тушка — то что нужно! Её необходимо разрезать вдоль хребта, чтобы было удобно обрабатывать внутренние части, хорошо промыть и замариновать, а именно: Чтобы курица получилась по-настоящему вкусной, перед отправкой в духовку натрите её таким соусом: Готовится курица в рукаве для запекания 1—1,5 часа в духовке, разогретой до 200—250 градусов, при этом её необходимо поливать выделившимся соком.

Как узнать, что курица готова? Для этого нужно сделать на окорочке надрез: Этот элементарный рецепт пригодится на все случаи жизни, и в зависимости от специй он всегда будет неповторимым и вкусным.

Для тех, кто любит копчёное сало Очень просто коптить сало с помощью жидкого дыма.

Интересные рецепты копчения продуктов жидким дымом

Для начала нужно приготовить рассол: Кстати, именно шелуха придаёт готовому салу характерный цвет копчёности и нотки пряного аромата. С применением жидкого дыма, сало получится отличным Когда рассол готов, в кастрюлю кладётся пол килограмма сала, доводится до кипения, варится на минимальном огне чуть меньше часа. После варки сало необходимо просушить, натереть красным перцем, растёртым чесноком, охладить. Хранить в холодильнике или морозилке.

Копчёный кролик Коптить с помощью жидкого дыма можно не только курицу, свинину и сало, но также кролика, гусей, уток и другие тушки. Если у вас нет коптильни, приготовьте кролика по рецепту, описанному ниже Кролика необходимо хорошо вымочить в воде, разрубить на средние части, положить в эмалированную кастрюлю, залить тёплой водой так, чтобы она едва покрывала мясо.

После закипания снять пену, посолить, добавить морковь, лук, петрушку, кинзу, перец, лавровый лист, а также жидкий дым 5 ст. Готового кролика можно сбрызнуть смесью чеснока и белого вина.

Рецепт копчения курицы в жидком дыме

Это первоклассная закуска к пиву, а ещё с её помощью получаются вкуснейшие бутерброды. Однако не у каждого есть возможность купить такую рыбу в магазине или закоптить её в домашней коптильне. Жидкий дым подойдёт для копчения рыбы Вам понадобятся следующие ингредиенты: Рыба можно взять любимый сорт ; соль;.