Манты из тыквы постные рецепты быстро и вкусно

Манты с тыквой и картошкой (постные)

Растительное масло понадобится вам для того, чтобы смазать донышки мантов перед тем, как складывать их в пароварку.

Постные манты с тыквой

Чтобы приготовить тесто, слегка взбейте в миске яйца, добавьте к ним воду и пару щепоток соли, перемешайте. Теперь влейте эту болтушку в муку и замешивайте. Если есть необходимость, подсыпайте муку — особенность этого теста в том, что оно возьмёт ровно столько, сколько нужно.

Постные манты с тыквой, пошаговый рецепт с фото

Из воды, яиц, соли и муки замесите тесто Очень тщательно вымешивайте тесто, чтобы оно получилось упругим, но не жёстким. Возможно, для этого понадобится немало времени и усилий, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Вымешивайте тесто долго и тщательно Теперь скатайте тесто в шар, оберните салфеткой и оставьте полежать в стороне. Тем временем приготовьте начинку.

Готовое тесто заверните в салфетку и отставьте на время В первую очередь для начинки нужно подготовить лук. Очень важно нарезать его как можно мельче именно при помощи ножа, потому что блендер или кухонный комбайн превратит лук в кашицу, выпустив из него сок. Визуально оцените объём лука: Нарежьте как можно больше лука Когда лук измельчён, возьмите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.

Смешайте с примерно таким же по объёму количеством лука. Приправьте зирой, перцем и солью. Распустите в миске 30 г сливочного масла, влейте в начинку. Тщательно перемешайте до однородности и на время отставьте в сторону. Мелко нарежьте картофель, смешайте его с луком, маслом и приправами — это будет начинка номер один, картофельная Такими же мелкими кубиками нарежьте мякоть тыквы, добавьте к ней столько же лука.

Зира, перец и соль — так же, как в предыдущем пункте.

Манты с тыквой постные

Измельчите курдючное сало его можно заменить сливочным маслом в том же количестве , добавьте к тыкве с луком. Эту часть начинки тоже хорошо перемешайте и отставьте. То же самое проделайте с мякотью тыквы для начинки номер два — тыквенной Теперь приступим к мясу. Мякоть баранины должна быть слегка подморожена, чтобы вам легче было с ней работать, ведь вам придётся её резать ножом, а не пропускать через мясорубку, иначе мясо в мантах может сбиться в комки.

Чтобы было легче резать баранину, немного заморозьте её К нарезанной баранине добавьте такое же количество лука, измельчённое курдючное сало и приправы. Как следует перемешайте начинку. К баранине добавьте курдючное сало, лук и специи — мясная начинка будет третьей Тесто уже расстоялось, пора приступить к самой творческой части работы — лепке мантов.

Ком теста разделите на кусочки величиной с грецкий орех. Каждый такой кусочек раскатайте в сочень размером с чайное блюдце и такой же формы. Делайте это аккуратно, чтобы сочень потом не порвался от начинки.

Манты постные

Разделите тесто на кусочки и раскатайте их Теперь вы можете поступить по желанию: По одной столовой ложке подготовленной начинки положите на каждый сочень. Соедините края теста друг с другом Защипните нижние концы мантов с обеих сторон, прижмите заготовку с боков ладонями, чтобы придать ей продолговатую форму.

Манты с тыквой — азиатское блюдо с тысячелетней историей

Сформируйте манты Донышки мантов смажьте растительным маслом. Разложите заготовки на ярусах пароварки и поместите в устройство, когда в нём закипит вода. Накройте крышкой и варите 40 минут. Смажьте манты растительным маслом и положите в пароварку Осталось только сдобрить готовые манты сливочным маслом и присыпать измельчённой свежей зеленью.

Теперь подавайте блюдо на стол и наслаждайтесь! Сочные манты с разнообразными начинками понравятся всем! Надеемся, вы нашли среди этих рецептов тот, что станет вашим любимым. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите манты с тыквой, поделитесь своими кулинарными секретами.