Рецепт салата кальмары с сыром и чесноком

Включать их в рацион могут без опаски люди, стремящиеся сбросить лишний вес, так как энергетическая ценность продукта не высока, значительную часть в его составе занимают белки.

Из головоногих моллюсков можно готовить самые разные блюда, но чаще всего их используют для приготовления холодных закусок.

Салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком

Салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком обладает пикантным вкусом, хорошо насыщает. Рецепт имеет несколько вариаций, что дает возможность выбирать, ориентируясь на наличие в доме тех или иных продуктов.

Особенности приготовления Салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком — одно из самых несложных в приготовлении блюд. Если знать, как правильно его делать, времени это отнимет немного, а результат оправдает ожидания. Замороженные кальмары нужно вынуть из морозильной камеры заранее, чтобы они успели оттаять в естественных условиях. Ускорять процесс с помощью микроволновки нельзя — белок, которого очень много в составе продукта, свернется, и кальмары станут похожими на резину.

В продаже можно встретить кальмаров, очищенных от пленки, и таких, обработкой которых придется заниматься хозяйке. Очищенные стоят намного дороже, и этот факт совершенно не оправдан, так как очищение кальмаров — процесс не длительный и не хлопотный. Главное — знать, как это делается. Сначала тушки промывают под струей воды, удаляют хорды. Затем обдают кипятком, из-за чего покрывающая их пленка тут же сворачивается.

Кальмары с сыром и чесноком

Остается снова промыть тушки под струей воды, и они оказываются готовыми к приготовлению. Если вам попались совсем не чищенные кальмары с щупальцами и глазами, повозиться придется чуть дольше, зато щупальца можно будет использовать для украшения закуски.

Для того чтобы отварить кальмары, сначала следует вскипятить воду, при необходимости ее подсолить.

Салат из кальмаров с сыром и чесноком

Тушки кальмаров опускаются в кипяток по одной и варятся после повторного закипания воды 2—3 минуты, не больше. Если превысить время варки кальмаров, они станут жесткими, и исправить ситуацию будет невозможно. Не стоит добавлять чеснок в салат до того, как в него добавлен соус. Так он распределяется неравномерно, придает закуске не совсем приятный аромат.

Лучше смешать пропущенный через пресс чеснок с соусом, а потом уже заправить им салат. Состав салата из кальмаров с яйцом, чесноком и сыром скромен, но и его можно подать красиво.

Важно лишь заранее продумать, чем вы будете декорировать закуску, чтобы оставить необходимое количество продуктов, нужных для воплощения идеи. Салат из кальмаров с яйцом, чесноком и плавленым сыром Состав: