Рецепт запечь в духовке мясо с картошкой и грибами

Прежде всего, готовим мясо: Чтобы мясо было мягче и нежнее, отбиваем его кухонным молоточком. Нарежьте свинину на кусочки и отбейте деревяным молоточком Мясо можно сбрызнуть красным сухим вином.

Мясо с грибами, запеченное в фольге: рецепты вкусных блюд

Дальше солим, добавляем специи для свинины: Пока подготовим овощи, мясо промаринуется и станет еще вкуснее. Отбитую свинину посолите, поперчите, добавьте травы и другие специи, затем сбрызните вином и оставьте промариноваться на какое-то время Шампиньоны моем, чистим и нарезаем.

Помойте шампиньоны, очистите и нарежьте Лук очищаем от покровных рубашек, моем и нарезаем полукольцами. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами В сковородку наливаем оливковое и подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем лук и шампиньоны.

Слегка подсаливаем и перчим. Как только лук станет мягким, снимаем сковородку с огня. Лук с грибами слегка обжарьте на растительном масле до мягкого состояния лука Картошку чистим и нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см, солим и посыпаем приправой. Всю эту процедуру надо выполнять быстро, чтобы не потемнел картофель.

Картошку нарежьте кольцами по пол сантиметра толщиной, поперчите и посоите Кусочки мяса с жиром режем на мелкие кусочки и выкладываем на дно формы для выпекания.

Жирное мясо нарежьте маленькими кусочками и выложите на дно формы Сверху укладываем слой картофеля, равномерно распределив его по всей форме. Картошку разложите поверх свинины На картофель выкладываем куски мяса со специями. Поверх свинины разложите лук с грибами Делаем решеточку из майонеза.

Свинина с картошкой и грибами по-французски в духовке

Хотя многие хозяйки сегодня отказываются от этого продукта, можно воспользоваться качественным майонезом без консервантов или майонезом домашнего приготовления. Включаем духовку, прогреваем ее до 200 градусов.

Мясо, запеченное в духовке с картофелем и грибами

Поверх грибов с луком нарисуйте сеточу из майонеза Натираем на терке твердый сыр. Свой выбор лучше остановить на сыре с пикантным вкусом. Что бы наша свинина по-французски была больше похожа на цельное блюдо, а не смесь ингредиентов, сверху потрем твердый сыр Обильно посыпаем всю поверхность сыром, и наше блюдо почти готово. Дальше дело осталось за малым: О готовности можно судить по картошке. Если она мягкая, духовку можно выключать и подавать готовое блюдо к столу.

Картошка с мясом и грибами в духовке

Отправляем форму в духовку и запекаем Свинина по-французски фото Вот такая красота получилась у нас Свинину по-французски нарезают и выкладывают на тарелку так, чтобы не нарушить слои и золотистая корочка не разрушилась. Накладывайте порцию блюда аккуратно, что бы не нарушить слои Прекрасно дополнит свинину по-французски салат из свежих овощей.

Мясо в духовке с грибами с картошкой

Если на дворе зима и свежие овощи не всегда можно купить, то свинина по-французски с помидорами солеными будет выглядеть не менее аппетитно. А если дополнить ее рюмочкой хорошей водки, то застолье получится очень славным. Если вы хотите чтобы не только название блюда напоминало родину этого блюда, красное сухое вино — тоже неплохой выбор. Меняя ингредиенты, из которых готовят мясо по-французски, мы можем получитьсовершенно другой вкус.

Но это уже совершенно другая история.