Щи из свежей капусты рецепт и грибами

Щи из свежей капусты с грибами

Душистый или черный перец — 4 горошины; Соль — по вкусу. Как приготовить Сварить бульон и мясо: В холодную воду 2,5 л выложить мясо.

Щи со свежей капустой и грибами

Когда вода закипит — снять пену и уменьшить огонь, чтобы кипение было легким небольшим. Сушеные белые грибы замочить в холодной воде на 1 час пока варится мясо. После того, как они напитались водой, слить ее.

Правильные щи с грибами и свежей капустой

Грибы промыть в холодной воде если у вас замороженные, с ними ничего не делать, сразу в суп. Нарезать если у вас целые грибы. Из бульона вынуть мясо.

Секреты и варианты приготовления наваристых грибных щей

А грибы — добавить в бульон. Добавить в щи овощи, по-очереди первым то, что дольше варится: В бульон выложить картофель. Как закипит — добавить капусту, репчатый лук, лавровый лист и перец можно не горошины, а свежемолотый, будет ароматнее.

Варить до готовности картофеля и капусты около 10 минут. Добавить мясо и помидоры. Через 5 минут щи готовы. Дать им настояться 10-15 минут. В каждую тарелку положить сметану и нарезанную зелень. Подавать с черным хлебом. Кусочки мяса для заправки щей Традиционное русское блюдо — щи.

Вариант с белыми грибами Другие рецепты щей.