Запеканка из мягкого творога в духовке рецепт

Творожная запеканка с яблоками в духовке рецепт

Приготовление запеканки Весь секрет популярности этого блюда в его нежности. Такая творожная запеканка с манкой получается похожей на воздушный пудинг. Чтобы добиться такого эффекта, нужно при замешивании постоянно взбивать смесь, постепенно добавляя новые ингредиенты. В холодном виде она должна напоминать суфле — тогда после выпечки получится как раз такой, как мы хотим.

Итак, приступим к приготовлению.

Творожная запеканка, как приготовить

Для начала аккуратно отделяем желтки от белков. Поэтому выливаем их в абсолютно сухую посуду и ставим пока в холодильник.

Творожная запеканка

Разбиваем куриные яйца в посуду Теперь миксером взбиваем желтки с половиной сахара 50 г. Они должны побелеть и стать чуть пенистыми. Взбиваем миксером яичные желтки с сахаром до однорожного состояния Добавляем к желткам мягкий творог и опять взбиваем.

Творожная запеканка ПП: 9 диетических рецептов

Добавляем творог в нашу смесь для запеканки Следом вводим кусочек мягкого сливочного масла и продолжаем взбивать. После чего туда же бросаем сливочное масло и продолжаем взбивать Досыпаем манку, доводим до однородной консистенции миксером и оставляем на 30-40 минут набухать. Высыпаем манку Тем временем взбиваем с оставшимся сахаром белки.

После чего необходимо яичные белки взбить с сахаром Вводим белки в приготовленную до этого смесь и осторожно перемешиваем. Смешиваем взбитые белки с творожной смесью для запиканки Теперь можно выкладывать запеканку в форму или в две небольшие формочки. Если они силиконовые, дно просто присыпаем манкой или панировочными сухарями; стеклянную посуду лучше сначала смазать сливочным маслом, а потом уже присыпать; можно положить на дно кусочек пергамента для выпечки — так доставать готовую запеканку будет легче.

Нарезать ее лучше хорошо остывшей, подавать можно со сметаной, фруктовым или шоколадным сиропом, сливками, мороженым. Вот такая красивенная запеканка получилась на кухне ХозОбоза Варианты приготовления запеканки Мы приготовили классическую творожную запеканку, но есть множество других вариантов этого блюда: Каждый может приготовить ее так, как больше нравится.

ХозОбоз желает вам приятного аппетита и новых вкусных и полезных рецептов.