Рецепт мастики на сухом молоке для торта

Мастика для торта в домашних условиях: лучшие рецепты

У меня вышли немного другие пропорции ингредиентов для мастики, да и сам рецепт немного изменился: А нужна она, чтобы мастика потом хранилась в холодильнике сколько вам нужно. У магазинной, кстати, срок хранения чуть ли не полтора года! Но домашняя мастика наверное полежит поменьше, так как больше никаких консервантов мы не кладем.

Хотя зачем ее столько хранить стакан сахарной пудры Вместо молока А еще у меня не было сухого молока. Так что я сделала мастику своими руками из смеси типа молока для беременных и кормящих.

Во время беременности ее выдают бесплатно, пить ее невозможно, хотя стоит дорого, так что накопилось у меня куча банок. Теперь знаю, куда девать! Как я понимаю, мастика получится, даже если вы возьмете вместо сухого молока, к примеру, детскую смесь Малютка, которую так любят использовать при приготовлении сладостей.

А еще у меня ушло значительно больше, чем стакан. На банку сгущенки чуть ли не 400 грамм. Правда, я, пожалуй, немного переложила. Влияет замена молока только на цвет. Из молочной смеси мастика в домашних условиях получается не белой, а немного желтоватой.

Рецепт: Мастика - из сухого молока и сгущенного молока

Для окраски и лепки фигурок или обтяжки торта цветной мастикой — отлично, а вот для свадебного торта мастику лучше делать из дорогого сухого молока белого цвета. Как делать мастику из сгущенки, пошаговый рецепт с фото: Смешать пудру с молочной смесью или молоком.

Рецепт мастики из сгущенки

Разбить, если есть, комочки пудры. Добавить сгущенку и лимонную кислоту на кончике ножа. Можно капнуть несколько капель глицерина. Я его капнула потом на руки и смазала их, когда начала вымешивать тесто.

Когда перестанет быть липким, вымесить руками.

Основное меню

Если сильно липнет — можно добавлять сахарную пудру. Я добавляла сухую смесь, потому как и так получилось до ужаса сладко. Добавила красители Когда я делала пробную порцию на треть ингредиентов и слепила из нее фигурки, краситель я добавила уже когда мастика из сгущенки была готова.

Когда делала мастику для торта, для всей поверхности, то добавила краситель еще на стадии замешивания. Использовала натуральные красители для яиц, они у меня остались после изготовления пряничного домика и козуль. Можно и соки ягод добавлять или что-то подобное, чтобы было еще натуральнее и полезнее. Все, мастика своими руками в домашних условиях готова!!! Эта мастика для украшения тортов подходит просто идеально.

Молочная мастика из сгущенки

И для обтяжки торта, и для лепки фигурок из мастики. Для хранения ее необходимо поместить в пищевую пленку, чтобы не засыхала, и можно держать в холодильнике сколько угодно в рамках разумного, конечно! Перед тем, как из нее что-то делать, нужно вынуть ее из холодильника часа на три на комнатную температуру. Раскатывать мастику и переносить ее на торт в дальнейшем удобнее на пищевой пленке. Если размер покрытия большой, раскатывайте мастику сразу на доске, обтянутой пищевой пленкой.

Я ее, кстати, вообще раскатывала не скалкой, а самим этим рулоном пленки, очень удобно и ничего не прилипает.

Мастика из сгущёнки

Дети из такой домашней мастики сами с удовольствием полепят! Остальные советы и мастер класс с фотографиями по мастике в статье Как сделать торт из мастики и слепить зайчика и его полянку.

Торт из мастики Грибок.