Рецепт простого торта в домашних условиях сметанный

Ванилин и 4 столовых ложки меда по желанию. Для крема нужно взять: Особенности выбора продуктов Несмотря на то что рецепт торта Сметанник не отличается сложностью, наша цель — не просто выпечь тортик, а получить вкусный десерт. А для этого продукты нужно выбирать правильно. Чтобы тесто не опускалось, не рекомендуют резко закрывать дверцу духовки — это заставляет опускаться выпечку.

Для этого торта сметану для теста и крема нужно выбирать повышенной жирности. Тогда крем получится воздушным и не будет растекаться. С мелким сахаром сметана взбивается легче. Я, например, использую сахарную пудру только использую меньшее количество — пудра слаще, чем сахар. Если нежирную сметану на ночь подвесить в марлевом мешочке, она будет взбиваться не хуже, чем жирная.

Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях Рецептов приготовления выпечки со сметаной много, но у каждой хозяйки есть свой, особенный секрет его приготовления.

Однако общее все-таки имеется — десерт получается мягким, нежным и невероятно вкусным. Главное условие, которое следует соблюдать, — готовьте с душой и вниманием к деталям. Сегодня я расскажу о самых популярных десертах: Торт Сметанник классический — отличное украшение любого праздника, хотя его приготовление и потребует времени, но рецепт с фото пошагово окажет немалую помощь даже начинающим кулинарам.

Включите духовку на разогрев. Да, именно это нужно сделать в первую очередь, поскольку тесто замешивается достаточно быстро. Растопите 100 грамм сливочного масла.

Торт Сметанник - рецепт с фото

В глубокую емкость вбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и хорошенько взбейте. Положите 200 мл сметаны и опять взбейте. Добавьте растопленное охлажденное масло, взбейте. По желанию можно в тесто для торта на сметане добавить мед.

Сметанный торт - классический рецепт

Постепенно, не переставая замешивать, всыпайте 1,5 стакана муки и 1,5 чайной ложки соды гасить ее не нужно. Тесто для сметанного пирога должно быть слегка жидким. Поставьте замес в духовку и оставьте на 30-45 минут. Оставшееся тесто также разделите пополам и выпекайте. Достаньте коржи и дайте им остыть. Если они получились высокими, их можно аккуратно разрезать ножом вдоль. Обрежьте выступающие края коржей. Выложите корж на плоскую тарелку и хорошо промажьте его кремом.

Остальные коржи выложите сверху, перемазывая кремом каждый. Верх торта и его бока покройте остатками крема. Для ускорения пропитки коржи можно наколоть вилкой. Этот рецепт немного отличается от Сметанника классического, однако нисколько не уступает ему по вкусу. Для его приготовления вам понадобятся те же продукты плюс сгущенка. В глубокой миске взбить 2 яйца. Для этого рекомендуют использовать миксер, но мне больше нравится пользоваться блендером.

Если таковых не имеется, можно взять простой венчик. Всыпьте 1,5 стакана муки и замесите тесто до плотной консистенции.

В противном случае бисквитный торт со сметанным кремом будет жестким. Разделите тесто на 4 одинаковых части, заверните их в пищевую пленку и оставьте на час.

Чтобы коржи получились мягкими и нежными, их следует горячими замотать в пищевую пленку и в таком виде дать им остывать. Раскатайте тесто на довольно толстые коржи. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него коржи.

Многие даже не догадываются, что испечь торт из сметаны быстро и вкусно удастся за 10-15 минут. Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть. Обильно смажьте каждый корж. Верхний слой и бока покройте оставшимся кремом. Рецепт крема для торта из сметаны Когда коржи испекутся, можно приступать к приготовлению сметанного крема для торта, рецепт которого предельно прост: Приготовленный крем рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут.

Кстати, если в сметанный крем добавить желатин, его можно использовать не только для оформления тортов, но и в качестве самостоятельного блюда. Правильный сметанный крем при наклонении емкости не растекается. Разрезать на кусочки 200 грамм сливочного масла, добавить 200 грамм сгущенки и взбить в однородный крем.

Как красиво оформить и подать торт из сметаны Что касается оформления торта со сметанным кремом, то особенного рецепта тут не существует — каждый может украсить его на свой вкус. Некоторые предпочитают посыпать выпечку арахисом или грецкими орехами, некоторые — сахарной пудрой, безе или кусочками шоколада.

Все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и наличия продуктов в доме. Мне, например, понравился десерт, которым меня угощала подруга. Этот бисквит со сметаной был украшен арахисовой присыпкой. Для этого берут арахис, немного подсушивают его, измельчают ступкой и посыпают верхний слой. Перед подачей торт нужно убрать на 12 часов в холодильник или другое прохладное место , чтобы он пропитался. Чтобы бисквит не подсох, рядом можно положить разрезанное яблоко.

Секреты приготовления вкусного домашнего сметанного торта

Советы и рекомендации по приготовлению торта Даже будучи малоопытным кулинаром, можно легко приготовить крем для торта из сметаны и сахара и тесто на сметане. Главное, что от вас потребуется при изготовлении этих блюд, — не лениться и соблюдать некоторые правила. Так ваш торт получится высокий и пышный. Обильный слой сладкой пропитки сделает блюдо сочным и вкусным.

Сметана для теста может быть немного постоявшей, однако для сметанного крема обязательно нужен свежий продукт. Если в сметанный крем для бисквитного торта добавить немного обжаренных измельченных грецких орехов, десерт приобретет нежный ореховый привкус. Если вы — поклонник фруктов, можете прослаивать коржи кусочками любимых ягод и фруктов. Если в тесто добавить процеженное малиновое или черносмородиновое варенье, торт получится еще вкуснее.

Чтобы тесто не подгорало, в духовку нужно поставить миску с водой. Перед тем как готовить крем, сметану следует охладить. Если вы забыли предварительно выложить масло из холодильника, его можно растопить на паровой бане или в микроволновке.

Любой рецепт сметанника можно усовершенствовать в домашних условиях, используя рекомендации с фото. Можно, к примеру, в одну из частей теста добавить растопленный шоколад черный или молочный — на свой вкус или какао. Таким образом у вас получатся белые и шоколадные коржи.

Если вы украшаете торт свежими ягодами или фруктами, поверхность верхнего коржа нужно смазывать белком. Так удастся избежать впитывания сока. Видеорецепт торта из сметаны В принципе сметанник, рецепт которого представлен выше, — довольно простой рецепт. В Интернете сегодня можно найти множество разнообразных вариантов приготовления тортов из сметаны. Мне, например, понравилось видео, в котором подробно показаны все шаги по изготовлению сметанного десерта Здесь хозяйка предлагает испечь сметанник с какао.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок Описанные рецепты — небольшая часть того, что можно испечь из сметаны. Если у вас есть идеи, как можно усовершенствовать сметанный торт, чем его украсить или собственный рецепт, поделитесь своими успехами и предложениями на нашей странице. Наши читательницы будут благодарны за интересные рецепты, подкрепленные фото. Ваши родные будут любить вас еще больше, а гости никогда не застанут врасплох, если вы будете знать, как приготовить сметанник.

И не бойтесь экспериментировать с классическим вариантом, включая в рецепт любимые продукты.