Суп из сухих грибов с мясом рецепт

Вкусный суп из сухих грибов – варим дома

После этого воду сливаем, при необходимости грибы измельчаем. Куриное мясо измельчаем на кусочки, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой.

Шедевр домашней кухни – супчик из грибной сушки

Кастрюлю ставим на плиту и доводим воду до кипения. Уменьшаем огонь и варим мясо 20 минут. Теперь нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте его в кастрюлю, увеличьте огонь.

После повторного закипания воды огонь следует убавить и варить картофель с мясом еще 20 минут.

Суп с грибами и мясом: рецепты первых блюд

Тем временем чистим и измельчаем лук, натираем морковь на терке. Пассеруем овощи на растительном масле на сковороде в течение 3 минут.

Пока варится курица с картофелем, займемся зажаркой. В сковороду с морковью и луком добавляем размоченные и измельченные сушеные грибы.

Добавляем небольшое количество соли и приправы. Продолжаем жарить ингредиенты все вместе на маленьком огне, пока грибы полностью не размягчатся примерно 13 минут. Готовую зажарку с грибами добавляем в кастрюлю, кладем лавровый лист.

Продолжаем варить еще 10 минут. В конце добавляем по вкусу соль, специи. Суп с сушеными грибами и куриным мясом выключаем, даем ему настояться 10-15 минут. Теперь можно первое блюдо разливать по тарелкам и подавать к столу. Шлейф дивного аромата мигом наполнит дом и соберет на кухне всех родных. Подавать суп можно с чесночным соусом, сметаной. Неплохим дополнением станут сухарики из белого или ржаного хлеба.

Полезные советы Если вы сторонник диетического питания, можно готовить грибной суп на мясном бульоне без зажарки овощей. Измельченные овощи просто киньте в кипящую воду и отварите. Сушеные грибы лучше всего хранить в вакуумных контейнерах, которые прекрасно защитят продукт от посторонних запахов, влаги, моли, жучков и плесени.

Для хранения подойдут и полотняные мешки, бумажные пакеты, коробки из картона. Иногда сушеные грибы хранят в стеклянных банках, накрытых пластиковой или железной крышкой, а также в герметичной керамической таре. Чтобы этого не случилось, кладите в банку только тщательно просушенные грибы. Место хранения сушеных грибов должно быть хорошо проветриваемым, сухим, без резких температурных перепадов.

Вкусный суп с грибами и мясом

При соблюдении всех условий, сушеные грибы могут храниться в течение нескольких лет в среднем — 3 года. Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.

Суп с сушеными грибами и мясом