Блюда из кабачков и грибов рецепты на зиму

Обалденные кабачки, как грибы на зиму. Пошаговый рецепт Для начала подготовим кабачки: Молодые кабачки подходят для этого рецепта значительно лучше.

Кабачки с грибами на зиму

Если у вас перезревшие кабачки, то из них нужно удалить крупные семена. Далее морковку нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Берем петрушку и также, как укроп, моем, обсушиваем и нарезаем. После того, как все ингредиенты порезаны, берем удобную кастрюлю и высыпаем в нее кабачки, морковь, чеснок, петрушку и укроп. К овощам в кастрюле добавляем полстакана сахара, две столовые ложки соли и одну столовую ложку черного молотого перца.

После этого добавляем сто грамм растительного масла и 100 грамм девяти процентного уксуса.

Салат из кабачков с грибами на зиму

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Когда все ингредиенты хорошо смешаны, нужно накрыть их крышкой и оставить мариноваться три часа. После того, как овощи промариновались, их необходимо разложить по банкам доверху, оставшийся в кастрюле сок с овощей нужно разлить по банкам.

Обалденные кабачки (как грибы) на зиму

В кастрюлю налить воду, поставить банки вода должна немного не доходить до верха банок, чтоб при кипении не попадала в банки , накрытые крышками, и отправить на огонь. Стерилизовать банки 15 минут после закипания воды в кастрюле. После того, как прошло пятнадцать минут, необходимо достать банки из кастрюли и закатать крышками. Закатанные банки перевернуть вверх дном, посмотреть, чтобы при этом из них не вытекал сок: Далее банки на сутки накрыть одеялом. Обалденные кабачки со вкусом грибов на зиму — готовы: Приготовленные таким способом кабачки станут оригинальной и пикантной закуской, которую можно подавать с картошкой или мясными блюдами.

Главное, не бояться экспериментировать — и результат вас непременно удивит.