Кабачки по-корейски рецепт в домашних условиях на зиму

Подобные неудачи способны отбить любое желание готовить вкусные заготовки. Но избежать этого можно. Достаточно лишь знать некоторые секреты выбора овощей для консервирования.

Идеально, если они будут сорваны на собственном огороде или куплены у людей, в честности которых вы уверены. Ведь для закатки подойдет только кабачок, сорванный не позже чем за неделю до консервации. О свежести овоща можно судить по плодоножке, которая должна быть колючей и ни в коем случае не вялой. Она должна быть твердой.

Кабачки по корейски — простой рецепт на зиму с фото

Никаких механических повреждений, даже незначительных, не должно быть. Кстати, из кабачков, которые вы отбраковали, можно сварить еще и вкусную икру на зиму. Вкус детства ничем не заменить. Несколько маленьких хитростей приготовления Как же приготовить кабачки быстро и вкусно?

Кабачок достаточно капризный овощ.

Кабачки по корейски — рецепты корейской кухни

Даже если вы выбирали его по всем правилам, риск вздутия банки все же сохраняется. Справиться с этой бедой мне помог случай. Однажды, закатывая кабачки, я по случайности положила двойную порцию уксуса. Поняв оплошность, решила продукт не выбрасывать, а все же закатать. В результате получился вкусный салат по-корейски, который спокойно достоял до новогоднего застолья.

Чтобы любой овощ, в том числе и кабачок, получился хрустящим, моя бабушка замачивала его в холодной воде не менее чем на час. Ну вот, секреты и секретики раскрыты, теперь давайте приступим к не менее интересному моменту — изучению рецептов. У меня есть несколько способов закатки кабачков по-корейски на зиму.

Я поделюсь самым легким, простым. Его может осилить даже начинающая хозяйка. Во-первых, потому что готовится быстро. Во-вторых, никто из нас не может дождаться Нового года, чтобы попробовать эту вкуснятину.

Быстрые кабачки по-корейски — рецепт для нетерпеливых Для этого рецепта нам понадобится:

Салат из кабачков по-корейски на зиму - рецепт с фото, как приготовить заготовку