Очень быстрый и вкусный рецепт из кабачков

Маринованные кабачки быстрого приготовления — пошаговый рецепт: Для этого рецепта идеально подойдут молоденькие кабачки с тонкой кожицей. Кабачки необходимо вымыть и обсушить. Удаляем плодоножку, берем большую миску и с помощью картофелечистки нарезаем кабачки на тонкие длинные слайсы.

Старайтесь нарезать белую плотную мякоть кабачков, не затрагивая внутреннюю часть с семенами, ее можно использовать для другого рецепта, например, приготовить овощное рагу. Таким образом, нарезаем все кабачки.

Посыпаем нарезанные слайсы солью и аккуратно перемешиваем, нам нужно, чтобы кабачки пустили сок, отставляем их в сторону на 20-30 минут. А тем временем приготовим маринад В отдельную посуду измельчаем чеснок, его можно мелко порезать, выдавить через пресс или как в моем случае натереть на мелкой терке. Очень мелко наискосок нарезаем немного перца чили, но это по желанию.

Я добавляю его для легкой остроты, приятного аромата и для красоты. Перекладываем перец к чесноку. Туда же добавляем жидкий мед, выливаем уксус и растительное масло. Затем очень мелко нарезаем зелень. Берите любую зелень, которая вам нравится — петрушку, кинзу, базилик, тархун, но по своему опыту скажу, что для этого рецепта как нельзя лучше подходит укроп.

Высыпаем зелень в маринад и хорошо перемешиваем. С тех пор, как мы посолили кабачки, прошло 20 минут, они хорошо пустили сок, сливаем его, он нам не понадобится. Выливаем маринад в кабачки и все хорошо перемешиваем. Все, процесс приготовления окончен! Отправляем их в холодильник и уже через час кабачки можно подавать к столу. Это настолько вкусная, пикантная и легкая в приготовлении закуска, что она станет для вас палочкой-выручалочкой на любой случай.

Блюда из кабачков с фото от наших кулинаров

Вкус у этой закуски очень необычный, с азиатской ноткой, и она придется по вкусу даже тем, кто не любит кабачки. Хранят маринованные кабачки в холодильнике, в закрытой таре, не более 7 дней, но они, как правило, съедаются в первые 2 дня. Готовить этот рецепт можно с использованием как винного, так и бальзамического уксуса, с добавлением оливкового масла и соевого соуса, свежих и сушеных трав и пряностей.

Экспериментируйте, находите свой оригинальный рецепт. Желаю всем приятного аппетита! До новых встреч, до новых рецептов!

Коллекция Рецептов

Маринованные кабачки быстрого приготовления — видео-рецепт: Маринованные кабачки быстрого приготовления — фото: