Рецепты салатов из свежей капусты и моркови на зиму

Салат "Осенний": рецепт с капустой, морковью и перцем

Полезные советы С болгарским перцем Белокочанная капуста не обладает большой калорийностью. При этом все необходимые человеку питательные вещества в ней присутствуют.

Приготовьте этот салат из капусты на зиму и убедитесь в этом сами.

Приготовление вкусных салатов из капусты на зиму — 14 рецептов!

Капусту промыть и нарезать тонкими полосками. Перец очистить, помыть и порезать соломкой.

Салаты из капусты на зиму — 14 рецептов заготовок (часть 1)

Лук измельчить на полукольца. Овощи смешать, добавить масло, сахар, соль, специи и уксус. Накрыть крышкой и оставить на 2 часа для мариновки.

Салат из капусты на зиму в банках без стерилизации — очень вкусный и нежный

Переложить в банки и стерилизовать их в течение 25 минут литровая тара. Укупорить жестяными крышками и укутать до полного остывания.

Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем на зиму: рецепт без стерилизации

Когда салат из капусты в банках остынет, его можно будет кушать, но лучше сохранить на зиму. Чем дольше лежит соленье, тем ароматнее и вкуснее становится. Также вам может приглянуться вкусный и простой салат из капусты на зиму в банках, представленный в видео. Здесь помимо капусты, перца, лука и моркови потребуются еще спелые томаты. С морковью, сладким перцем и изюмом Этот рецепт салата из капусты на зиму так же отличается своей простотой, как и предыдущий.

Очень вкусный салат из свежей капусты и моркови

Но соленье получается совершенно иным. Особую сладость и аромат заготовке дарят изюм и морковь. Кстати, выбирая изюм, убедитесь, что он натурально высушенный, а не сбрызнут для пущей ароматности какой-нибудь химией. Если же продавцу не доверяете, перед готовкой замочите изюм в горячей воде на 20 минут, а затем слейте потемневшую воду. Повторите процедуру не сколько раз, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной.