Кабачки в томатном соке на зиму рецепты

Кабачки в томатном соке на зиму — блюдо, которое не оставит равнодушным любителя острых маринованных овощей. Поэтому неудивительно, что этот рецепт нашел очень много поклонников. Богат различными витаминами А, В1, В2, С и минералами магний, калий, натрий.

Кабачки в томатном соке на зиму

Много микроэлементов цинк, титан, литий. Низкая калорийность, но сытный и питательный. Употребление благотворно сказывается на сердце, помогает при малокровии, гипертонии. Прекрасно нормализует работу ЖКТ.

Кабачки в томатном соусе на зиму

Противопоказан людям с почечной недостаточностью. Немного о томатном соке Употребляя всего пару стаканов томатного сока в день, человек восполнит суточную норму витаминов А и С. Очень много минеральных веществ, благотворно отражающихся на здоровье: Помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Выводится холестерин и повышается уровень гемоглобина. Низкокалориен, с ним можно с удовольствием худеть. Если есть повышенная кислотность, желчекаменная или почечнокаменная болезнь, холецистит или панкреатит, то не рекомендуют пить томатный сок. Осторожными нужно быть кормящим мамочкам, потому что томатный сок может восприниматься грудничками как аллерген. Это пикантная закуска, для приготовления которой необходимы жгучие ингредиенты: Блюдо немного напоминает кабачковую икру или жареные кабачки, но все зависит от того какие ингредиенты вы будете использовать и в каких количествах.

Овощи вымыть тщательно, почистить. Морковь нарезать брусочками тонкими , а перцы — кольцами. Сок налить в кастрюльку, туда же закинуть сахар,соль, масло, острый перец. Забросить овощи и снова довести до кипения, помешивать обязательно. Варить около 15 минут.

Самым последним кинуть чесночок, доварить еще минуты 4-6. Влить уксус, массу разложить полностью по банкам. Осторожно закрутить все банки. Получились пикантные кабачки в томатном соке на зиму.

Кабачки вкусные консервированные в томатном соке на зиму

Если вы увеличите время варки на полчаса, то на выходе будет то же блюдо, только консистенция у него будет более жидкая. Лечо из кабачков с соком из томатов Лечо из кабачков с томатным соком — это хорошая закуска и гарнир к любым блюдам.