Курица целиком в духовке рецепты приготовления простые

Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой. 7 простых рецептов вкусной курицы

Подсолнечное масло — 3 ст. Соль, перец — по вкусу.

Курица целиком в духовке

Подготовленную тушку натираем солью с перцем. Измельчаем чеснок в чеснокодавилке и смешиваем с майонезом. Натираем птицу майонезно-чесночной смесью. Отправляем курицу в холодильник насыщаться маринадом часа на 3.

Блюда из курицы. Простые и вкусные рецепты приготовления курицы в духовке

Очищенный картофель нарезаем на кружочки полусантиметровой толщины, солим и перчим на свой вкус. Смазываем противень подсолнечным маслом.

🍗 Как правильно запечь курицу в духовке: секреты приготовления и 3 оригинальных рецепта

Выкладываем равномерным слоем картофель. Поверх картошки кладем промаринованную курочку. Отправляем запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на час-полтора. Выкладываем на большое блюдо и украшаем по своему усмотрению. Курица в духовке в фольге Особенностью фольги является то, что она не дает продуктам пригореть в духовке.

А если ею укрыть сверху запекаемое блюдо, то оно будет томиться, как под крышкой. Куриная тушка — до 1,4 кг. Соль, специи — по 2 ч. Заранее подготовленную куриную тушку натираем любимыми специями и солью. Чтобы было их легче наносить, лучше их сразу смешать в чашечке. Оставляем птицу минут на 25 в покое, чтобы она успела напитать в себя специи и просолилась. Заворачиваем тушку в фольгу и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 50 минут.

Раскрываем фольгу и продолжаем запекать еще 20 минут, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка. Если есть в печи режим конвекции, то включаем его минут на 7, тогда корочка станет по-настоящему хрупкой и зажаристой. В качестве гарнира кладем отварные овощи и картошку. Курица в духовке в рукаве Польза рукавов для запекания заключается в том, что эта жаростойкая пленка создает некий воздушный клапан, в котором горячим воздухом продукты пропариваются и одновременно насыщаются соками и запахами друг друга.

Куриная тушка — до 1,7 кг. Паприка, соевый соус — по 2 ст. Перец чили — 0,5 ч. Соединяем приправы с соевым соусом и взбиваем вилкой до однородности. Обмазываем всю тушку получившейся эмульсией и даем ей напитаться специями хотя бы полчаса. Раскладываем рукав на противне и укладываем в него замаринованную птицу. Хорошо завязываем по краям и делаем два маленьких прокола сверху зубочисткой, чтобы пленка не лопнула от пара во время готовки.

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 1,5 часа. Аккуратно вынимаем готовую тушку из пленки, чтобы не порвать кожицу и не обжечься соком. Украшаем зеленью или овощами и можно подавать на стол. Гарнир можно либо выложить на это же блюдо, где мясо, либо в тарелках рядом.

Курица в духовке целиком Особую нежность и неповторимый вкус курочке придает лимон. Не обязательно мясо смазывать лимонным соком. Можно дольки этого потрясающего цитруса-маринатора запихать прямо под шкурку. Куриная тушка — до 1,8 кг Лимон — 1 шт.