Печеночный паштет из говяжьей печени с маслом пошаговый рецепт

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Соль — 1 чайная ложка Перец черный - по вкусу Как вкусно и бистро приготовить паштет из говяжьей печени пошаговый рецепт читайте в нашем сегодняшнем обзоре Сперва, подготовим продукты для приготовления паштета.

Набор продуктов, которые понадобятся для приготовления паштета Наш рецепт паштета говяжьей печенью универсальная основа. Для начала говяжью печень необходимо хорошенько вымыть, обсушить, удалить протоки и снять пленку. Если пленку снять не получается, тогда печень необходимо посыпать хорошенько солью и оставить на минут 5-7, потом ножом аккуратно поддеть краешек печени и потянуть пленку.

Итак, очищаем печень от пленочки, также не забываем удалить протоки. Говяжью печень очистить от пленок и протоков Лук очистить и нарезать не слишком маленьким кубиком, примерно по пол сантиметра.

Печеночный паштет из говяжьей печени. Пошаговый рецепт с фото

Измельчить лук, но не очень мелко! Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности.

Пошаговый рецепт печеночного паштета из говяжьей печени

Пассируем лук до полуготовности Морковь хорошенько промыть и очистить, затем натереть на терке с крупными дырками. Трем морковку на терке. Морковь натереть на терке Затем, следует добавить натертую морковь к полуготовому луку и пассировать овощи до мягкости моркови.

Готовим овощи на сковороде до мягкости моркови Печень нарезать на кусочки, не крупные — это важно! Обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле приблизительно пять минут на сильном огне помешивая, затем выключить конфорку, а сковороду накрыть крышкой и оставить на минут 15 — 20 доходить. Так печень приготовиться, но не будет сухой и крыхкой, а в результате будет сочной и мягкой.

Печёночный паштет

Обжарить печень на раскаленной сковороде Остудить печень и овощи. Печень выложить в чашу блендера перемолоть, добавить морковь с луком, соль и перец. Перемолоть до однородной консистенции без крупинок.

Паштет из говяжей печени!

За необходимости немного досолить или добавить специи по вкусу. Блендер можно заменить мясорубкой, пропустив печень с овощами несколько раз до однородной массы. Перемолоть печень с овощами до однородной консистенции Довести массу до воздушности и кремообразного состояния с помощью погружного блендера.

В небольшой мисочке смешать размягченное сливочное масло и печеночную массу. Смешиваем печеночную массу с размягченным маслом Выложить паштет в посуду где он будет хранится и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь. Советуем использовать керамические мисочки или стеклянные баночки с широким горлышком, чтоб потом было удобно набирать паштет из печени ножом.

Выложить печеночную массу в формочку для хранения паштета в холодильнике минимум на 2 часа Печеночный паштет из говяжьей печени готов, угощайтесь! Полезные свойства В печени содержится большое количество белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для роботы нашего организма. Минеральный состав печени просто жизенонеобходим для нас, так как печень содержать железо, медь, кальций, фосфор натрий и даже медь!.

Домашний паштет из говяжьей печени рецепт с фото

Употребление говяжьей печени — является отличной профилактике анемии. Употребление говяжьей печени способствует профилактике раковых заболеваний, является мощнейшим антиоксидантом, способствует выводу свободных радикалов. Улучшает физическое состояние организма в целом.

Базовый рецепт домашнего паштета из говяжьей печени Вы уже знаете, теперь можетеэкспериментировать, добавив, например, грибы, разные специи и травы! Если же Вы хотите подать паштет на праздничный стол, тогда паштет следует сформировать в виде рулета. Это делается с помощью пищевой пленки.