Рецепт форели запеченной в духовке в фольге с картофелем рецепт

Форель запеченая с картофелем.

Испортить эту рыбу практически невозможно. В рецепте нет ароматных трав, но для улучшения вкуса рыбу можно присыпать орегано. Приправа отлично дополнит блюдо, если ее будет не слишком много. Вымойте картофель, очистите и нарежьте не слишком тонкими пластинками. Можно порезать и в виде брусочков, только не слишком толстых. Дно и стенки формы для выпечки смажьте растительным маслом и разложите картофель в один слой.

Можно два, но не больше. Иначе он может не пропечься. Чеснок очистите и пропустите через пресс. При желании его можно измельчить с помощью самой мелкой терки.

Сливочное масло нужно растопить. Для этого лучше воспользоваться водяной баней или микроволновкой. На сковороде масло лучше не размягчать, поскольку оно может пригореть и тогда его вкус будут безнадежно испорчен.

Теперь переложите в масло чесночную кашицу и тщательно размешайте. Используйте масляно-чесночную смесь для смазывания верхней части картофеля. Форель порежьте на порционные куски.

Форель, запеченная с картофелем

Удалите хребет и кости. Сбрызните рыбу свежевыжатым соком лимона и оставьте замариноваться на 5 — 10 минут. Она станет еще нежнее и получит пикантную кислую нотку.

Затем разложите рыбу по поверхности картофеля, посолите и поперчите, ориентируясь на свой вкус. Возьмите сыр и натрите его на крупной терке. Закройте рыбу сырной шубой. Следите, чтобы слой был равномерно толстым. Форель должна быть укрыта сыром полностью.

Рецепт форели с картошкой

В отдельной миске приготовьте заливку. Для этого в сливки добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Чтобы сыр не расплавился раньше времени и не подгорел, форму желательно закрыть пищевой фольгой.

Форель в духовке

Тогда растаявший сыр запечется и превратится в аппетитную корочку. Подавать блюдо к столу нужно порционно, посыпав каждую порцию рубленой зеленью.

Форель запеченная с картофелем

Форель с картошкой, приготовленная по этому рецепту, - сытный обед или ужин для лбого случая.