Рецепт овощного рагу с мясом на зиму

Овощное рагу на зиму: 8 отличных рецептов

Мясо вымыть, высушить и нарезать некрупными кубиками. Нагреть подсолнечное масло, выложить мясо и обжарить его, время от времени помешивая.

Овощное рагу: 10 рецептов с кабачками, картошкой, баклажанами, с мясом

Положить мясо в кастрюлю, влить немного воды и поставить тушиться на слабом огне до готовности. Картофель почистить, вымыть, порезать средними кубиками.

Овощное рагу (загатовка на зиму) вариант

Слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить в кастрюлю к мясу, посолить, поперчить и продолжать тушить. Луковицу очистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить на предварительно разогретом подсолнечном масле.

Вкусное овощное рагу с мясом на сковороде

Морковь необходимо почистить, после чего ее можно помыть и измельчить при помощи крупной терки, отправить к луку. Овощи слегка протушить и отправить в кастрюлю к мясу и картофелю. Капусту нашинковать, добавить в кастрюлю к овощам. Кабачки почистить, после чего помыть и нарезать некрупными кубиками. Обжарить кабачки на подсолнечном масле и отправить их в кастрюлю. Тушить рагу под закрытой крышкой до мягкости всех овощей. Помидоры помыть, порезать кубиками и отправить в рагу.

Чеснок очистить, измельчить и добавить в рагу. Туда же отправить томатную пасту, любимые специи, немного сахара, а в случае необходимости соль и перец. Все аккуратно перемешать и протушить еще 5 минут. Готовое рагу подавать горячим.

Рагу овощное с мясом

Можно посыпать измельченной зеленью.