Рецепт плова из курицы и на сковородке

Приправы для плова — по вкусу я не использовала Соль — по вкусу Как приготовить плов с рисом и курицей на сковороде: Лучше всего для приготовления домашнего плова использовать толстостенный казан, но если его у вас просто нет, подойдёт и обычная сковорода или казан с менее толстыми стенками. У меня казан большого объёма, но не тот, что был раньше, уже более современный с тефлоновым покрытием.

Рецепт ароматного плова с курицей на сковороде

Я его обожаю, плов в нём всегда получается отменным. Прежде всего для плова я обжариваю овощи.

Плов с курицей на сковороде

Наливаю достаточное количество растительного масла в казан, огонь делаю на максимум и добавляю зубчики чеснока, измельчённый репчатый лук и нарезанную брусочками морковь. Соль добавляю по вкусу. Когда овощи хорошенько обжарились, я выкладываю в казан кусочки курицы и тоже даю немного прижариться, буквально 5-7 минут.

Затем переворачиваю курицу на другую сторону. Рис промываю до чистой воды и добавляю в казан, перемешиваю, чтобы рис впитал в себя почти всё растительное масло. При таком способе приготовления, готовый плов получится рассыпчатым и очень вкусным. Теперь остаётся добавить в плов воды на 1 стакан риса — 2 стакана воды , добавить ещё при необходимости соли и специи по желанию. Я специи не добавляю, вкладываю только лишь лавровый лист для аромата.

Довожу воду до кипения. Затем прикрываю казан крышкой и на среднем огне довожу плов до готовности, пока не впитается в рис вся вода. Это занимает примерно 15-25 минут. Далее можно не открывая крышку огонь убавить на минимум, и подержать плов еще в течении 10-15 минут.

Плов из курицы на сковороде

Снизу рис, овощи и мясо поджарятся. Как время приготовления плова закончилось, открываем крышку и проверяем с помощью лопаточки, вся ли ушла жидкость. Я это делаю так: Если жидкости нет — плов готов. Его можно немного перемешать и сделать горкой и снова прикрыть крышкой, сверху я накрываю плов на 20-30 минут одеялом или полотенцами. Даю ему немного настояться и только потом раскладываю по тарелочкам.

Вкусный, ароматный домашний плов с курицей получается всегда шикарным.

Как приготовить плов с курицей на сковороде

Все домашние остались сыты и довольны. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.