Утка с яблоками и апельсинами в духовке рецепт

Утка с яблоками и апельсинами

Что приготовить быстро и вкусно Запеченная утка с яблоками и апельсинами Праздничная утка в духовке — яркое украшение новогоднего стола, идеальное кушанье для застолья, вкусная еда и щедрое угощение для гостей, присутствие которой непременно произведёт фурор. Утка запеченная с яблоками и апельсинами — это главное праздничное блюдо, с чем вечер станет незабываемым.

Продукты для запекания утки: Охлажденная тушка утки — 2 кг, Острая аджика — 40-50 г, Тимьян, листья карри и зелень лука, Соль, чёрный перец и специальные приправы, Сливочное масло — 80 г, Яблоки и апельсины — по 0,5 кг. Размораживать утку следует при комнатной температуре, а перед запеканием птицы нужно натереть её снаружи и внутри с всевозможными специями и специально приготовленным маринадом для курицы , после настоять не менее 8-10 часов. Праздничная утка в духовке - пошаговый рецепт Чеснок очистить и раздавить при помощи ножа.

Всю зелень и ароматные травы нарубить не сильно мелко.

Утка с яблоками и апельсинами в духовке - праздничные рецепты вкусного блюда

Нафаршировать утку порубленной зеленью. Смешать аджику с чесноком, солью и специями и основательно натереть тушку. Затем обвернуть пищевой пленкой и переложить в более прохладное место, примерно на 8 часов.

Промыть и обсушить фрукты. У яблок удалить плодоножки, срезать сердцевину и разрезать на 3-4 части. На лист противня постелить пищевую бумагу и на него уложить маринованную утку, подложить вовнутрь пару долек яблоки и апельсина, а по краям распределить остальные нарезанные фрукты. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в неё лист с маринованной уткой. Запекать птицу, периодически поливая поверх блюда своим же соком, которая будет выделяться в процессе.

Через полтора часа вынуть противень из духовки и полить утку небольшим количеством горячей воды. Из размякших апельсинов выдавить сок, яблоки при помощи ложки размять. Переложить из противня запеченную утку, а всё остальное пропустить через сито в глубокую посуду.

Запеченная утка с яблоками и апельсинами

Добавить сливочное масло и прокрутить погружным блендером до однородной консистенции. По вкусу посолить, добавить острых специй и перелить в соусницу. Птицу подавать вместе соусом. Утка в сочетании с апельсинами является самым лучшим вариантом рождественского или новогоднего блюда, запеченная дичь в духовке будет идеальным украшением на праздники.

Утка с апельсинами Если такое французское блюдо было приготовлено правильно, то оно получается очень вкусным, питательным и очень вкусным. В утином мясе содержатся в больших количествах витамины А, В2. В1, а также фосфор и легкоусвояемый белок. Следует также отметить, что в утином мясе жира гораздо больше, чем в индейке или курятине, именно поэтому некоторые хозяйки, ещё не имеющие особого опыта в готовке, считают, что во время запекания или обжаривания эта птица не приготовится как нужно.

Для приготовления французской утки с апельсинами понадобятся следующие пищевые продукты: С поваренной или самой мелкой каменной солью следует смешать необходимое количество майонеза, а приготовленной смесью следует натереть подготовленную утиную тушку. От кожицы очистить апельсины, предварительно промыв их, затем разделить их на отдельные дольки, и через небольшой разрез в брюшке нафаршировать подготовленную заранее птицу.

Далее кулинарной плотной нитью зашить хорошенько разрез, а если с ниток нет, то можно просто при помощи деревянных зубочисток сколоть разрез. Разогреть духовой шкаф, на противень положить утиную тушку, нафаршированную апельсиновыми дольками, затем птицу отправить на запекание.

Праздничная утка с яблоками и апельсинами

Запекать утиную тушку, фаршированную апельсиновыми дольками, запекать не менее одного часа, причём во время готовки постоянно необходимо поливать птицу соком, который будет выделяться в процессе приготовления. Самый лучший рецепт утки с яблоками и апельсинами В этом рецепте фаршированная утка уже сочетает в себе одновременно кисловато-сладкий апельсиново-яблочный вкус. Для приготовления утки, фаршированной яблоками и апельсинами, понадобятся следующие пищевые продукты: Как приготовить утку с яблоками и апельсинами в духовке Сначала приготовить маринад для утки из чесночного фарша, далее из одного апельсина отжать сок, соединить его с чесноком, оставить пир комнатной температуре настаиваться такую массу в течение десяти минут, а через определённый период времени натереть им обильно утиную тушку.

Потроха утки нарезать мелко, смешать с мелкими кубиками яблок и дольками апельсина, добавить специи и лимонный сок. Этой начинкой заправить утку, а разрез скрепить деревянными зубочистками или просто зашить кулинарной нитью. Оставить утку в холодильной камере на два или четыре часа, предварительно положив её в полиэтиленовый пакет, а через определённый промежуток времени запечь её так же, как и в первом рецепте.

Утка с апельсиновым ароматом является весьма популярным праздничным блюдом традиционной французской кухни, но оно считается довольно сложным в приготовлении, поэтому постоянно готовить её не получится. Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки.

Утка, запеченная с яблоками в духовке