Зелёный борщ рецепт с щавелем и свеклой рецепт

Как приготовить красный борщ со свеклой и щавелем на мясном бульоне В кастрюлю необходимо налить мясной бульон. Я сварила из курицы. Начинающим хозяйкам напомню, как его варить. Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите образовавшуюся пену.

Борщ с щавелем и свеклой

После варите бульон до мягкости мяса. Готовый бульон обязательно процедите. Картофель надо очистить, вымыть, а потом нарезать кубиками. И добавьте его в кастрюлю с бульоном. В целях гигиены можно картофель помыть и перед чисткой. Свеклу помойте, очистите, еще раз помойте и натрите на терке.

Некоторые любят нарезать в борщ свеклу соломкой. Добавьте в кастрюлю и начинайте варить борщ. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Припустите в сковороде 7-8 минут, перемешивая эти овощи. После выложите морковь с луком в кастрюлю.

По желанию можно добавить в такой борщ томатную пасту или помидоры, но это на ваш вкус. Щавель хорошо помойте, отрежьте стебли и мелко нарежьте. Когда все овощи в борще будут готовы, добавьте нарезанный щавель.

Зелёный борщ со свеклой

Проварите борщ еще пять минут и выключайте. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите с момента закипания 10 минут. После охладите, очистите скорлупу и мелко нарежьте.

Борщ со щавелем и свеклой

Добавьте нарезанные яйца в готовый борщ. Ароматный, полезный и вкусный борщ со свеклой и щавелем готов.

Подавайте на первое в обед со сметаной.