Жареные пирожки дрожжевые на кислом молоке рецепт

Муки по надобности Как готовить такое тесто: В этом рецепте сода сразу добавляется в кислое молоко, потом туда же вмешиваем яйцо, соль и муку, пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать.

Пирожки на кислом молоке

На столе насыпаем немножко муки и туда помещаем тесто, сверху накроем полотенцем на полчасика. Дальше можно приступать к стряпне. Из такого теста лучше всего лепить пирожки с яйцом и луком, с капустой, с печенью и картошкой.

Пол литра прокисшего молока Пачку маргарина или масла сливочного Растительное масло без запаха Чайная без верха ложка соды Просеянная мука Соль Как требуется замешивать такое тесто: Молоко смешиваем с яйцами и маргарином, он должен быть не растопленным, а размягчённым.

В смесь начинаем подсыпать постепенно муку и делать замес некрутого теста, чтобы только перестало отлипать. Дальше тесто скалкой раскатываем в пласт, толщиной не больше сантиметра, сверху посыпаем немножко соды.

Сворачиваем пласт конвертиком и опять раскатываем, ещё раз посыпаем содой, так делаем три раза. Потом тесто сворачиваем, накрываем полотенцем и на час оставляем.

Дрожжевое тесто для пирожков на кислом молоке

Когда тесто подойдёт можно приступать к лепке пирогов. Такой рецепт подойдёт и для жаренных, и для печёных в духовке пирогов. Тесто с кислым молоком для пирожков в духовке Для этого теста вы возьмите: Стакан прокисшего молока Пол пачки 100 грамм маргарина Пол чайной ложки соды Муку Как замешивать: Молоко комнатной температуры выливаем в кружку для миксера, туда же выкладываем хорошо размягчённый маргарин и соль, начинаем смешивать.

Тесто на пирожки на кислом молоке, на дрожжах, для жареных и печёных пирожков

Постепенно просеиваем прямо туда же муку и добавляем соду. После того, как тесто уже достаточно густое, выкладываем его на стол и вымешиваем, только чтобы отлипать стало от рук.

Накрываем полотенцем и даём настояться с полчасика. Дальше катаем колбаски и нарезаем на одинаковые кусочки для сочней.

А если вы их смажете яйцом, перед тем, как посадить в духовку, то пирожки будут блестящие и румяные. Дрожжевое тесто с кислым молоком Что вам нужно будет приготовить: Стакан кисляка Пол стакана растительного масла без запаха Яйцо.